MikeLigalig.com

Hi! I was searching the net for information about Bohol foods and culture... Luckily i bumped into this site. I was hoping that you guys can help me out?

I'm a Culinary Arts student based in Manila. I was assigned so report on Bohol, focusing on its native foods. I searched the net, i browsed through our library but the information i got was very minimal. It wouldn't suffice.

Can anyone there help me? I need a lot of famous native Bohol dishes and any information regarding this.

I got something from another website that says:

"Quit popular food In Bohol on the street was the chicken barbecue and the rice called “Pusu” in local dialect it is the rice where contain on coconut leaves in triangle design and boiled.
Kinilaw â€" it is fresh fish sliced into pieces and mixed it w/ vinegar, onions, ginger and sometimes it also contains w/ coconut milk, also mixed it w/ salt and lemon, it is very much delicious .
Hinalang na Manok- combination of native chicken, mixed it w/ onion, ginger, pepper, Coconut Milk and red Hot chili.
Sinugba- it is grilled chicken, fish or pork."

And also, I read the article about the ube bieng a sacred food in Bohol. Thanks to the one who posted that here, that will be a great addition to my report.

So... Yeah. Any information that you can give to me regarding this topic will be very helpful. And don't worry, I wint forget to add this website and the contributors to the credits of my report.

Thanks in advance!

Oh, and by the way... I will present this, this coming wed... So... Yeah I'm already on the state of panic.

-Ryan

puto maya ( glutenous rice cooked in coconut milk, ginger, with small amount of salt  and sugar) this food should be steamed
sekwate ( hot chocolate drink made from cocoa beans)

i hope this will help a little

thank you for that information.

More please

nilusak! details later I have to go to work.

kamote/gabi galanggalang - flat formed shreded kamote or gabi deep fried in cooking oil
                                             sprinkled with white sugar
                                             

I'm doing the report right now. Sadly, i have yet to satisfy my own craving for information. I need more. I'm sorry if i sound a little bit demanding... I'm just desperate to finish my report.

Thanks for those who suggested already. I already placed them in my powerpoint presentation.

Thanks again and sorry.

Binagow-made of dried grated cassava usually cook in clay pot half filled with water in short term steam cooked.
Salbaro-cassava chips.made of grated dried cassav also
Siakoy-made of flour dough,deep fried and sprinkle with sugar

Tinula-native na sa Bohol kay ang Bol-anon pakisabaw pakibahug.

Thanks for the info. And... Sorry, i can't understand your dialect. I don't know what you said the last line of your post. Sorry.

1.   Binagow - steamed grated cassava; plain, with brown sugar, or with brown sugar and strips of young coconut / 2. Maruya - deep-fried ripe "saba" banana, cut lengthwise to near base and spread to form a fan; sometimes dredged in flour before deep-frying / 3. Tinunlob - unripe "saba" banana thinly cut lengthwise and sundried; tied together like a lei or necklace using coconut midrib before dipping into boiling pineapple juice; now that carabao-drawn sugar extractors no longer exist, brown sugar is used / 4. Kalamay - ground sticky rice mixed with brown sugar and, sometimes, peanut; referred to as THE Boholano delicacy or "pasalubong" / 5. Dinumogan - mashed ripe "saba" banana wrapped in banana leaf; sometimes with "buko" strips / 6. Alupe - a mixture of milled rice, sugar and "buko" strips / 7. Binaki - milled corn mixed with sugar and wrapped in corn husk / 8. Nilusak - unripe or half-ripe "saba" banana, boiled, pound or mashed, and formed into big round tablets, with or without sugar, usually with grated coconut / 9. Pakumbo - long "buko" strips dipped in latik and formed into spirals / 10. Tira-tira or Balikutsa - coconut milk and sugar boiled until viscous and formed into tablets or rolls / 11. Galang-galang - shredded sweetpotato, palaw and other suitable root crops formed into balls and flattened before deep-frying, and sprinkled with white sugar / 12. Halang-halang - finely chopped bony parts of the chicken (like neck, backbone, etc.) cooked in coconut milk mixed with spices including a lot of ginger or chopped native pepper, the small and hot variety called siling kulikot / 13. Humbang nangka - unripe jackfruit chops cooked in coconut milk made spicy by ginger strips and achuete, made even more delicious if mixed with "pinikas nga bulad" or slices of dried fish / 14. Kinamunggayang Bulinaw - fresh anchovy or "dilis" cooked in boiling water, salted to taste, and mixed with a lot of Moringa ("kamunggay", Visayan for "malunggay") leaves / 15. Dayok or Dajok - fermented fish intestines, roe and other entrails, with strips of garlic / 16. Las-ay nga Kabaw - carabao meat soup made more flavorful with just salt, ginger and young mango leaves / 17. Dinudog - squash porridge, consumed as either soup (with coconut milk and salt) during a meal, or as snack beverage (with coconut milk and sugar) / 18. Kinilaw nga Amba'ang - salad with the local spongy seaweed called amba'ang as main ingredient / 19. Kinatloan - flour-based butter-and-egg delicacy formed like bracelets / 20. Tajada - another flour-based toasted cookie, best with hot coffee.  SORRY, MARAMI PA, PERO MASAKIT NA MATA KO. I SUGGEST YOU CLASSIFY THEM INTO SNACK FOOD, MAIN DISH, OR MEAL APPETIZER.                                    

Ryan, I hope this modest contribution of mine was able to meet your own deadline to also beat that of your professor's.

Dinuguan or sampayna, Balbacoa, Hinilisan, Kusahos, Karlan nga guinisa, Manok nga Kinalabuhan, Binotongan nga Kamongay, Binitongan nga Kalabasa, Binotongan nga Alimango, Utan nga Nangka nga sabakan ug Baboy. Baboy nga Guinantesan (blackbeans), Sinugba nga panit sa Kabaw.

Sinunuban nga Manok sa kalabo, Sinunuban nga Manok nga dunay Siwetes, Nangka nga Humba nga dunay sewetis.

Sinuban nga Hawan nga may kalamongay.

How about peanut kisses, are these delicacies shaped in miniature chocolate hills originally from Bohol?  It's made of egg white, sugar, a little salt, vanilla and of course, peanuts.

kalamay ... original sa Bohol.        



famous "pasalubong" in Bohol.

+JLY

nilusak

This foto is throught the courtesy of Asianfairy.

Nilusak is a pounded cooked banana mixed with grated coconut.

ps
huli naba?

Guys, thank you all to those who contributed. My chef instructor really liked my report, especially the part about the ube being a sacred tuber.

Thank you all. Hope to visit this site again in the future

You´re welcome, try to come yourself to Bohol to taste these delicacies. God bless.

Manay

Theres something about the Boholano humba nga baboy that stands out.

Its sweet after taste and the propensity of the people to put in fried ripe saba or sarabia as meat extender is brilliant.

Kalamay trivia:

Jagna-made kalamay is produced in Barangay Can-upao only.  So, when you go to BQ, look for the seal with the Can-upao mark.  Notice that the cocoshells used in Jagna are small. It is because they are bought from Misamis Occidental where certain coco varieties have small "bagol". Most of the varieties in Bohol have big cocoshell. Using them would mean an expensive but less saleable product.  Most kalamays sold at the Tagbilaran port are made in Alburquerque. Those at Tubigon pier are also made in Alburquerque, but some Tubignons are now producing kalamays in their hometown.  Packaging kalamay in plastic canisters is a recent trend triggered by the unavailability of small cocoshells. I tried eating one made in Alburquerque and it tasted real good. Also, it did not harden when placed inside the fridge.         

asa may mas lami ang alburquerque made or ang can-upao made?

Depende sa kadaghanon sa singot sa nag-ukay? hahaha

Competetive na pud sa Can-upao-made kalamay ang kadtong made in Alburquerque nga akong natilawan.  Mas mo prefer ko ato kay dili mogahi after isulod sa ref nga open na.  Unlike sa Can-upao one nga mogahi after isulod sa ref kon ma abrihan na. For convenience inig travel, mas ok ang naa sa plastic canister.

Pero basta calamay nga masilawan sa adlaw, mogamay ang shelf life. Thats precisely the rason why ang calamay naa sa bagol.

In Bohol now however, there is a new technology nga nadevelop, i thinks sa ITS SAFE, a calamay that can go for three months,

Quote from: apothecary on March 28, 2009, 02:14:50 PM
Pero basta calamay nga masilawan sa adlaw, mogamay ang shelf life. Thats precisely the rason why ang calamay naa sa bagol.

In Bohol now however, there is a new technology nga nadevelop, i thinks sa ITS SAFE, a calamay that can go for three months,

sagulan na siguro ug preservative 

Lima na ron ka adlaw nga gasud-an mig labtingaw. Kinsay tigkaon og labtingaw ninyo diha?

labtingaw nga unsa man koddi?

Labtingaw is any fresh fish nga ibulad then pritohon dayon inig kagabii. Mas lami kon i-marinate inig ka gabii, then ibulad pagka ugma, pritohon pagka gabii. Ang marinade pwede toyo, suka, ahos, sibuyas, laurel, other pahumot.  Kon walay lain, pwede na ang toyo, suka (gamay lang) ug ahos.  Pikasa ang isda, lengthwise, kuhaig hasang ug tinai.  Inig bulad, bilangkara gyud ang pagbutang sa buwaran. Mas lami man jud ning pinabilangkad, he he he.  Recommended fish species: burot-burot, tamarong, bulinaw (dagko), mangsi, barungoy, sawasid, ug mga pirit (immature sa tulingan, bungkalisan, etc. basta dili pa fully grown sa mga dagkung matang sa isda.) 

Koddi karon pa ko kadungog ana nga term ug ana nga dish heheheh.Lamia siguro na kay lami man ning isda i marinate daan usa lutuon.Tinuwa,inun on ra man ahong nabal an ug pinirito.

Kanang labtingaw, bisag unsa nga dagkong isda basta dili kaayo ma-uga pagkabuwad, mao na sija.

Gahapon, gautan pod kog sawpit. nadaghanan lag unod maong perteng lawta. Paresag tinabal nga molmol, perteng nanumbay ag humot sa pritong tinabal

Quote from: Raquelproud boholana on March 30, 2009, 10:30:37 AM
Koddi karon pa ko kadungog ana nga term ug ana nga dish heheheh.Lamia siguro na kay lami man ning isda i marinate daan usa lutuon.Tinuwa,inun on ra man ahong nabal an ug pinirito.

Nangumusta lang ko, Raqz, kon naka labtingaw na ba ka.

karon pa ko kadungog ug term sa isda na labtingaw.  Dako ni na isda, Koddi?

galang-galang
bokhayo
binoylos
shakoy
salbaro
halang2x
toron
sanggoloy

i miss them all

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 04, 2009, 01:07:46 AM
galang-galang
bokhayo
binoylos
shakoy
























salbaro
halang2x
toron
sanggoloy

i miss them all

unsa man na galang-galang uf sanggoloy BNC?

Quote from: grazie7y on June 03, 2009, 10:55:19 PM
karon pa ko kadungog ug term sa isda na labtingaw.  Dako ni na isda, Koddi?

Labtingaw is any fresh fish nga ibulad then pritohon dayon inig kagabii. Mas lami kon i-marinate inig ka gabii, then ibulad pagka ugma, pritohon pagka gabii. Ang marinade pwede toyo, suka, ahos, sibuyas, laurel, other pahumot.  Kon walay lain, pwede na ang suka lang.  Pikasa ang medium-size isda, lengthwise, kuhaig hasang ug tinai.  Inig bulad, bilangkara gyud ang pagbutang sa buwaran. Mas lami man jud ning pinabilangkad, he he he.  Recommended fish species: burot-burot, tamarong, bulinaw (dagko), mangsi, barungoy, sawasid, ug mga pirit (immature sa tulingan, bungkalisan, etc. basta dili pa fully grown sa mga dagkung matang sa isda.) 

ang galang2x kay kamote nga nga gikagod unya sagolang ug harina ug itlog nya piritohon. lami kaayo for snacks.
ang sanggoloy, lubi nga lugiton ug luwag. kanang kasagaran koskoson aron himoon ug salad. kuskoson sad pero kutsara ang gamiton. gisihon sa mantika lamasan ug ahos, bombay ug kamatis nya sabwan ug gamay. dayon inig bukal sagolang ug hamutan or sangig. viola, sud-an na.

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 04, 2009, 11:07:48 PM
ang galang2x kay kamote nga nga gikagod unya sagolang ug harina ug itlog nya piritohon. lami kaayo for snacks.
ang sanggoloy, lubi nga lugiton ug luwag. kanang kasagaran koskoson aron himoon ug salad. kuskoson sad pero kutsara ang gamiton. gisihon sa mantika lamasan ug ahos, bombay ug kamatis nya sabwan ug gamay. dayon inig bukal sagolang ug hamutan or sangig. viola, sud-an na.

Diha sa Loon naay galang-galang nga hinimo sa paw (or palaw) gikan sa Barangay Basac. MaDominggo ra na mapalit, inig tabo sa merkado.

Quote from: Koddi Prudente on March 29, 2009, 09:56:34 PM
Lima na ron ka adlaw nga gasud-an mig labtingaw. Kinsay tigkaon og labtingaw ninyo diha?

Aguuuy kalami anang labtingaw! dayun ang humay nga puwa! dayun naay sabaw sa kamunggay nga gisubakan ug tipan-anan nga pirit!

haaay!

Quote from: apothecary on March 30, 2009, 05:36:52 PM
Kanang labtingaw, bisag unsa nga dagkong isda basta dili kaayo ma-uga pagkabuwad, mao na sija.

Gahapon, gautan pod kog sawpit. nadaghanan lag unod maong perteng lawta. Paresag tinabal nga molmol, perteng nanumbay ag humot sa pritong tinabal

pastilan apo' og ang kahumot sa piniritong tinabal manumbay sa akong silingan  diri,  sigurado jud nga pagka ugma ma petisyonan jud ko nga paphawa-on.

Quote from: david on June 05, 2009, 01:53:55 AM
pastilan apo' og ang kahumot sa piniritong tinabal manumbay sa akong silingan  diri,  sigurado jud nga pagka ugma ma petisyonan jud ko nga paphawa-on.

bwahahahha!

hahahhaha!

sus mao ra nay mahinungdan ma divorce ka Dave!

undangi na nang panumbay ug buwad!

hahahhaha

Quote from: Koddi Prudente on June 04, 2009, 11:20:47 PM
Diha sa Loon naay galang-galang nga hinimo sa paw (or palaw) gikan sa Barangay Basac. MaDominggo ra na mapalit, inig tabo sa merkado.

ah mao di ay basin naka-kaon nako wa lang ko kaila kay ka-on ra man ko taman hahaha

Quote from: ms da binsi on June 05, 2009, 03:02:09 AM
bwahahahha!

hahahhaha!

sus mao ra nay mahinungdan ma divorce ka Dave!

undangi na nang panumbay ug buwad!

hahahhaha

bisan pirte ka ngut-ngut akong ngipon, pirte nako'ng katawa sa post ni mr ben oi kay tiaw ba nanumbay ang baho sa tinabal! hahaha  korek maring mao ra jud nay hinungdan ug divorce. 

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 04, 2009, 11:07:48 PM
ang galang2x kay kamote nga nga gikagod unya sagolang ug harina ug itlog nya piritohon. lami kaayo for snacks.
ang sanggoloy, lubi nga lugiton ug luwag. kanang kasagaran koskoson aron himoon ug salad. kuskoson sad pero kutsara ang gamiton. gisihon sa mantika lamasan ug ahos, bombay ug kamatis nya sabwan ug gamay. dayon inig bukal sagolang ug hamutan or sangig. viola, sud-an na.

korek, kamote bitaw to among gamit sa una ug galang-galang!

Kalami sa mga native foods diha sa ato. Gihidlaw na hinoon ko. Naa man gihapoy kapariha  diri sa Davao. Lahi gyud ang sariling atin sa mga Bol-anon.

Ang pinakanative nga sud-an ang ginamos. Bisan ug mga datu ang ubang mga Bol-anon diri sa Davao, mokaon gihapon ug ginamos.

Kanang ginamos pino or gitawag ug lap ot or gagmay kaajo nga lambijaw bitaw lamia adto oi.Kana pung ginamos nga tagum tagum(dangit gagmay)lami pud kaajo ni isuwa ug saging hilak nulung ag.

unsa nang lambijaw, quel? mao ba na gagmaytitoy na bolinaw?

gihidlaw ko sa ginamos sinabado ni mommy.  ija pa tong butangan ug ahos!

Oo mao rana sila sa bolinao.Lami bitaw ang ginamos sinabado.

Quote from: Raquelproud boholana on June 05, 2009, 12:58:41 PM
Oo mao rana sila sa bolinao.Lami bitaw ang ginamos sinabado.

unsa gani tawag ana sa davao quel.  kadumdum ko sa una natulog pa tawon mi adto mag syagit na nang mamaligyaay anang klasing isdaa!  lami kaayo to i torta pod!

Segi jud ko hunahuna Grace sa tawag sa bulinao sa Davao kay daghan bitaw manoroy ana mosinggit mabuntag.Budohon ba to murag buduhon may tawag ana sa surigao gud. Si Jamo2x basin kaila sa tawag ani. Ang ngan sa isda sa atua sa Bohol kay inig abot sa Davao di na mao ang ngan hahhaha.Nahug bitaw nuon nga sa akong kalibug sa ubang ngan wa na ko kaila sa ubang isda tagsa ray ahong nailhan kana rang familiar.

bitaw, lahi na ngalan atong isda didto sa davao.  sige ko'g huna-huna, madungog nako ang singgit but di pa ma put into place.  unya pagkatulog nako, sure ko madamguhan to nako. hahaha  pero jams sultii na lang mi kay hago ti'g huna-huna!

dumod ot ba to hahahah.Murag mao ni singgit mabuntag sa Davao Dumod-ot sa atua diay to bolinao.

Quote from: Raquelproud boholana on June 05, 2009, 01:19:27 PM
dumod ot ba to hahahah.Murag mao ni singgit mabuntag sa Davao Dumod-ot sa atua diay to bolinao.

dili man to dumod-ot akong pagkadumdum quel oi!

asa naman to si jamo na imbis kinihanglan nato na wa na hinuon!

Quote from: grazie7y on June 05, 2009, 01:24:02 PM
dili man to dumod-ot akong pagkadumdum quel oi!

asa naman to si jamo na imbis kinihanglan nato na wa na hinuon!

nag salig baja ko ni Raqy ky nidako na sa dagat...mao na ang reyna sa mga sirena hehehe...dpat kabalo sya sa ngalan sa mga isda ahahahahaha

kabalo ko sa english noon pag ang itsura nya gagmay ayo nga bolinao nga puti ang color = silver fish payts na. hehe

Quote from: jamo2x on June 05, 2009, 01:27:54 PM
nag salig baja ko ni Raqy ky nidako na sa dagat...mao na ang reyna sa mga sirena hehehe...dpat kabalo sya sa ngalan sa mga isda ahahahahaha

kabalo ko sa english noon pag ang itsura nya gagmay ayo nga bolinao nga puti ang color = silver fish payts na. hehe

ajaw inglisa tawon oi kay mosamot kakutaw among utok huna-huna!

unsa gani ang TUGNOS?  ningkalit lang na sulpot sa akong utok sige'g huna-huna aning kalakiha!

Namuot jud ko nato Grace.Si jamo wa katubag basin mabasahan ni ni Fdaray ug ni Bolingitboy sila ra maka answer aning laing term sa Bolinao.

ay o tuod!  Paging Sir Felix and bolingitboy, unsa gani ngan diha sa davao sa gagmatitoy na bolinaw kanang ginabaligya ga suroy-suroy sa mga subdivisions unya mag singgita?

Quote from: Raquelproud boholana on June 05, 2009, 01:34:24 PM
Namuot jud ko nato Grace.Si jamo wa katubag basin mabasahan ni ni Fdaray ug ni Bolingitboy sila ra maka answer aning laing term sa Bolinao.

sowi hehe. di kaha
dilis?
tagalog man sab gud ni.

Quote from: jamo2x on June 05, 2009, 01:51:59 PM
sowi hehe. di kaha
dilis?
tagalog man sab gud ni.

akong gi text akong manghud na naa sa davao, dilis or nylon man iyang ingon.  diha bya pod sa davao kay sagul tagalog. 

mura'g di man gihapon mao oi. 

maayo pa matug na lang ko basin madamguhan nko. hehehe 

good night, jams!  asa nato raquel natug na siguro ay.  Quel and Maring Bil, pangatug namo oi kay kadlawon na sa inyong dapit.  Until later, guys!

gamingaw napud ko ug tabirak.

Quote from: grazie7y on June 05, 2009, 01:32:07 PM
ajaw inglisa tawon oi kay mosamot kakutaw among utok huna-huna!

unsa gani ang TUGNOS?  ningkalit lang na sulpot sa akong utok sige'g huna-huna aning kalakiha!

wuyyyy na ka tug mo sa pag huna2x sa ngan sa bolinao 

morag korek ka graze sa 'tugnos', TORNOS ba imo gina isip?
nag google na jud ko og unsa ng bolinao sa bisaya hehehe:

"Bolinao - pino kini nga isda nga gatinag-as daw lansang. Tam-is
kini kilawon kasagaran gamuson ug daghan usab ang
nagbu'ad ni-ini. Ang Iningles "Anchovy" ug Tinagalog "Dilis". Ang
syentifikong nga'an "Engraulis Encrasicolus" [Engraulis encrasicolus
(?), Encrasicholina devisi, Encrasicholina heteroloba,
Encrasicholina oligobranchus, Encrasicholina punctifer, Septinna
tenuifilis, Stolephorus commersonii, Stolephorus indicus,
Stolephorus ronquilloi, Stolephorus waitei, Thryssa baelama, Thryssa
encrassicholoides, Thryssa hamiltonii ug Thryssa setirostris nga
gilangkuban sa banay'ng Engraulidae, diin nahisakop sad ang Tornos
ug Tuakang"

isdaaaaaaaa, isdaaaaaaaaaAAAAAAAAAAAAAAAA, isdaAAAAAAa mo dihaaaaAAAAAAA 

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 05, 2009, 10:40:27 PM
gamingaw napud ko ug tabirak.

unsa ng tabirak bay BnC...tulingan na?
ang tinabal mao ba ng gi-asinan nga isda nga wala gibulad?

ang tabirak, kana gud gitunuan nga gabi, ube, kamote, saging, landang, bugas or pilit unya gisagol tanan hangtud nga maluto murag lugaw. another term na sa binignit.

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 05, 2009, 10:52:19 PM
ang tabirak, kana gud gitunuan nga gabi, ube, kamote, saging, landang, bugas or pilit unya gisagol tanan hangtud nga maluto murag lugaw. another term na sa binignit.

aw tinkyuberimats...sus binignit o ginataan lng man diay hehehehe,
pa lisod2x pa jud nimo hehehe

sa tagalog daghn klase ila binignit...usahay ang sagol ky landang og bola2x nga gi-galing (ground) nga humay pilit...mao ra, puti ajo ang kolor, pilit2x lami sab

Quote from: jamo2x on June 05, 2009, 01:27:54 PM
kabalo ko sa english noon pag ang itsura nya gagmay ayo nga bolinao nga puti ang color = silver fish payts na. hehe

Kana bayang silverfish kay mao nay ininglis anang insect nga mokutkut sa atong mga sinina. Kana bitawng gagmay morag flat lobster, kusog modagan pero dili kamao molikay kon pislaton.

Tabirak !  Karon pa ko makadunog ani nga word. Morag "takirub", ang babayeng pokpok.

Quote from: Koddi Prudente on June 05, 2009, 11:10:16 PM
Kana bayang silverfish kay mao nay ininglis anang insect nga mokutkut sa atong mga sinina. Kana bitawng gagmay morag flat lobster, kusog modagan pero dili kamao molikay kon pislaton.

korek sab pero one word na sya 'silverfish', lain pud tong silver fish nga bolinao nga puti.

takirub dakog syotot dali ra na ma sabtan hehehe...

Quote from: jamo2x on June 05, 2009, 10:45:16 PM
wuyyyy na ka tug mo sa pag huna2x sa ngan sa bolinao 

morag korek ka graze sa 'tugnos', TORNOS ba imo gina isip?
nag google na jud ko og unsa ng bolinao sa bisaya hehehe:

"Bolinao - pino kini nga isda nga gatinag-as daw lansang. Tam-is
kini kilawon kasagaran gamuson ug daghan usab ang
nagbu'ad ni-ini. Ang Iningles "Anchovy" ug Tinagalog "Dilis". Ang
syentifikong nga'an "Engraulis Encrasicolus" [Engraulis encrasicolus
(?), Encrasicholina devisi, Encrasicholina heteroloba,
Encrasicholina oligobranchus, Encrasicholina punctifer, Septinna
tenuifilis, Stolephorus commersonii, Stolephorus indicus,
Stolephorus ronquilloi, Stolephorus waitei, Thryssa baelama, Thryssa
encrassicholoides, Thryssa hamiltonii ug Thryssa setirostris nga
gilangkuban sa banay'ng Engraulidae, diin nahisakop sad ang Tornos
ug Tuakang"

isdaaaaaaaa, isdaaaaaaaaaAAAAAAAAAAAAAAAA, isdaAAAAAAa mo dihaaaaAAAAAAA 

jams, alas dos na lang wa pa ko katulog kalaki huna-huna adtong isdang gagmay ginasuroy sa kabalayan sa davao.  Na remember na gud hinuon nko tong isda na ginapalit nako sa bangkerohan.  remember ka'g MATAMBAKA?  unsa kaha na sa atong bohol?  going back to that small fish na silver fish man kunuhay, yes TORNOS akong ginahuna-huna but something came up.  unsa man nang MARANAY gani?

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 05, 2009, 10:52:19 PM
ang tabirak, kana gud gitunuan nga gabi, ube, kamote, saging, landang, bugas or pilit unya gisagol tanan hangtud nga maluto murag lugaw. another term na sa binignit.

tabirak bitaw other term for binignit.

akong gimingawan kay nilusak saging gisagulan ug lubi!  nangita ko'g lusakan dire, wa man jamo oi.  naay naka ingon naa daw didto sa nigerian store pero wa pa pod ko ka adto.  basin ma nigerian scam ko aning kalakiha! j/k

Segi ko ug kaon  ug tabirak diri sa Davao. Ang ngalan diri, binignit. Ang ubi sagolan ug gabi, saging ug pilit. Didto sa amo sa Corella , ang tabirak lonlon ubi ug tuno asukar ang sagol.

Quote from: bol-anon nga cebuano on June 05, 2009, 10:52:19 PM
ang tabirak, kana gud gitunuan nga gabi, ube, kamote, saging, landang, bugas or pilit unya gisagol tanan hangtud nga maluto murag lugaw. another term na sa binignit.

matambaka- tamarong

Quote from: simplylee on June 07, 2009, 04:13:35 PM
matambaka- tamarong

ang matambaka mao ba ning gagmay nga isda nga nipis unya bukugon?

Nilusak nga saging
Bodbod balanghoy
Palitaw

Naka hinumdom ko nga nag hisgot si Sir Fdaray ug binignit tempong semana santa.

Mas lami ang binignit kung tugnaw ang panahon ug nag ulan-ulan.

Para sa mga nangi diet, dili maayo kung sigihon. Abtan ug usa ka bulan ninyong kaon, mura nag porma ug boxidor inyong bukton. Kung sa taga Cebu pa "ang totoy mi abot nas pusod, ang pusod mi abot nas boto, ang boto mi abot nas tohod".

nil

Quote from: Macky Ferniz on July 29, 2009, 08:48:34 PM
Mas lami ang binignit kung tugnaw ang panahon ug nag ulan-ulan.

Para sa mga nangi diet, dili maayo kung sigihon. Abtan ug usa ka bulan ninyong kaon, mura nag porma ug boxidor inyong bukton. Kung sa taga Cebu pa "ang totoy mi abot nas pusod, ang pusod mi abot nas boto, ang boto mi abot nas tohod".

Lami ra ba ning binignit gimikaw nako ug binignit, adtong pag uli nako sa Davao mi palit jud ko ug binignit sa Loreng's bisag mahal mipalit jud ko P25 ang usa ka yahong.

Pero mas lami jud magbinignit akong mama kay daghan ug sagul, ug sakto sa tuno. lamian ko sa binignit basta daghan ug landang ug sakto sa tuno dili lasaw. 

humba nag nangka...dili baboy..

Quote from: bugsay on July 29, 2009, 09:53:47 PM
humba nag nangka...dili baboy..

Aguy gimingaw na jud ko ug humbang nangka nga butangan ug achuete. Kalami jud!

Quote from: Candijaynon on July 29, 2009, 09:56:26 PM
Aguy gimingaw na jud ko ug humbang nangka nga butangan ug achuete. Kalami jud!

The best ko moluto ana. Ambot kapila na maglaway si ms da binsi ana basta naa sa pikas thread. 

Quote from: Koddi Prudente on July 29, 2009, 09:58:24 PM
The best ko moluto ana. Ambot kapila na maglaway si ms da binsi ana basta naa sa pikas thread. 

Sir lutoi ko bi unja ipa lbc lng. Naglaway jud ko maghuna-huna ana.

Quote from: Candijaynon on July 29, 2009, 10:02:36 PM
Sir lutoi ko bi unja ipa lbc lng. Naglaway jud ko maghuna-huna ana.

Secret revealed: daghang dinukdok nga luy-a, daghang achuete (naa miy punoan kilid sa balay), espesong tuno, pinikas nga bulad (no more salt kon parat ang bulad), dahon sa malikid

utan binisaya nga kamunggay sagulan ug botong sa lubi......aguroyyyyyyyyyyyyy.....

adtong lunes nagluto ko ug ubod sa kawayan nga gitunuan ug gibutangan ug atswete.
nagluto sad ko ug bola-bolang puso sa saging unya ang uban gi-ensalada. haskang lamia. akong anak pwerteng kaon wa nuon kahilisi ug tarong.

Gihidlaw ko sa dugo-dugo nga puso sa saging sinagulan sa tinadtad nga dugokan sa manok nga  tinunuan, kinoloran sa sayote, nilamasan sa herbobuena , lami na kaajo.

Quote from: Koddi Prudente on July 29, 2009, 09:58:24 PM
The best ko moluto ana. Ambot kapila na maglaway si ms da binsi ana basta naa sa pikas thread. 

Ug makauli ko puhon diha Koddi manumbay unja ko sa injo unja lutui ko ana ha.Mingaw na ko kaon ana ba.

butangi pud ug dahon sa kalabo ug tangad di ba musamot kalami ng tinonoang nangka

Quote from: fdaray on July 30, 2009, 11:29:01 AM
Gihidlaw ko sa dugo-dugo nga puso sa saging sinagulan sa tinadtad nga dugokan sa manok nga  tinunuan, kinoloran sa sayote, nilamasan sa herbobuena , lami na kaajo.

sir moanha unja ko sa injoha diha sa davao kay mutilaw ko anang niluto nimo nga dinugu-an.

vhinz08...., hala kaon sa akong dinuguan nga puso sa saging sinagulan sa tinadtad nga dugokan sa manok nga bisaya , sinunuban sa espiso nga tuno.

   
            

Ayay kalami sa dinuguan. Gi gutom ko nag tan-aw nag laway akong baba...pohon habhabon gyud nako na.

Quote from: fdaray on July 30, 2009, 03:55:47 PM
vhinz08...., hala kaon sa akong dinuguan nga puso sa saging sinagulan sa tinadtad nga dugokan sa manok nga bisaya , sinunuban sa espiso nga tuno.

   
            

Sir lamian kaayo imong dinuguan nga gi prepare, lami ni siya pareisan ug putong puti.  Salamat kaayo sir.  Dayuhon kuni sa imong balay karon binli ko ha bisag usa ka yahong.     

paklay, kaila ba mo?

Quote from: Raquelproud boholana on July 30, 2009, 11:53:13 AMUg makauli ko puhon diha Koddi manumbay unja ko sa injo unja lutui ko ana ha.Mingaw na ko kaon ana ba.

Sure . . . ikaw pa.

Quote from: taga tigbao on July 30, 2009, 05:55:49 PM
paklay, kaila ba mo?

Vince kanang paklay sa kanding,popular pud ni nga sumsuman sa mga palahubog heheheh.

Quote from: Koddi Prudente on July 29, 2009, 10:11:53 PM
Secret revealed: daghang dinukdok nga luy-a, daghang achuete (naa miy punoan kilid sa balay), espesong tuno, pinikas nga bulad (no more salt kon parat ang bulad), dahon sa malikid

wow morag lami ni dah, unsa diay ng malikid nga tanom...naay english ana...

tagae dw ko palihog sa imo recipe Kodz (bisag rough estimate lng gud) kay mag testing kog luto anih...naa man mapalit nga nangka pero sa lata nah...daugon na lng nako sa timpla, hehehe syaro di molami  

Dili ba naa pud humba nga sagol ang nangka ug baboy? Kahinumdom ko nga dili ko kaila hain ang baboy kun dili tilawan kay parehas man ang pagkahiwa.

Quote from: Raquelproud boholana on July 30, 2009, 10:26:30 PM
Vince kanang paklay sa kanding,popular pud ni nga sumsuman sa mga palahubog heheheh.

Sa ahong namatikdan, Raqz, bisan unsang klase sa sumsuman, pwede sa mga palahubog, he he. I mean, kadtong mga full-time nga palahubog, ha, dili kadtong hobby lang ang inum.   

Quote from: Raquelproud boholana on July 30, 2009, 10:26:30 PM
Vince kanang paklay sa kanding,popular pud ni nga sumsuman sa mga palahubog heheheh.

mao ba te? ang paklay nga ahong nahibaw-an kay kanang dinuguan pero kanang puso sa saging ang sagul, usahay ubod sa kawajan. hehehehe. lai na sija kaajo kay tinai sa baboy ang gibutang dili tambok o unod.

Quote from: jamo2x on July 30, 2009, 11:38:53 PM
wow morag lami ni dah, unsa diay ng malikid nga tanom...naay english ana...

tagae dw ko palihog sa imo recipe Kodz (bisag rough estimate lng gud) kay mag testing kog luto anih...naa man mapalit nga nangka pero sa lata nah...daugon na lng nako sa timpla, hehehe syaro di molami  

SUHIRAN!

sus lutoon raba jud na ni Jamo!

ahong nahibaw an kay ang paklay sa kanding man na.

Ang orig nga paklay kay innards sa kanding. Karon, naa nay paklay sa baka.

Inun-unan nga tulingan nga Sprite, mantika og ahos lang ang gisagol.