Ang kinalamiang kalamay sa Bohol kadtong hinimo sa taga Barangay Can-upao sa Jagna. Well, pagsubay sa akong pag-umangkon nga nag-thesis bahin sa kalamay aron maka-graduate sa iyang Agribusiness course, nasayran nga ang paghimo og kalamay concentrated ra pod diay niini nga baryo sa Jagna. True, naa na poy lami nga kalamay gisulod og plastic, pero the traditional calamay sa Jagna mao juy kinalamian. Did you know, naa na poy kalamay nga ubi ug kalbasa. Mapalit kini sa BQ. Ok ra ang ubi. Ang kalbasa, di pa ko convinced. Kalamay is also made in Albur and Tubigon, nagpaduol sa mga pantalan. Naa man gani sa Tagbilaran, pero taga Jagna kuno ang naggama. Interesting information: ang mga bagol nga gigamit sa Can-upao gagmay, ug magagikan pa sa Misamis Oriental, from nuts with small cocoshells. Ang mga lubi man gud sa Bohol mga dagku og bagol. Kon maoy gamiton, mas mahal kon pun-on.
naa ba kaha pod na silay secret recipe, no? kay lami man jud nang sa Can-opao.
Linkback:
https://tubagbohol.mikeligalig.com/index.php?topic=951.0