MikeLigalig.com

Quote from: Candijaynon on August 31, 2009, 02:06:36 PM
Pero Sir Jams ang sobra kadagko nga tuna, blue marlin, sword fish etc. kanang motimbang ug 60 kgs pataas naa nay traces ug mga heavy metals nga naaccumulate sa isda particularly mercury. Kadaghan na ko kasuway paanalyzed ani nga positive sa heavy metals nga beyond na sa tolerable limit jud mao nga ang mga exporters nato aware na pud sila ani n di na sila moexport ug sobra kadagko labi na sa EU kay naa ra ba silay rapid alert system unya dali ra madetect sa border inspection. Migratory species man gud na nga mga isda so di jud kalikajan nga makamigrate sila sa lugar nga polluted na labi na ug dagko na kaajo nga isda mas lagjo na ang lugar nga ilang mamigrate.

agree ako nga naay traces og mercury bisan man gani mga gagmay nga shellfish. in most cases, the big fish is not accepted for export quality not because of the contaminants but due to size limit. naa man sila size limit, over size o under size dili pwde export; parehas sab gani sa export og saging og mango, naa sab size limits, og sobra ka dako, o gamay, baligya lng nila locally. mao sa gensan og davao, dagko kaayo mga bariles pas-anon sa mga mangigisda kay reject na man.

mas grabe ang reject sa banana (stanfilco) kay mangalata lng sa pier...ang uban pakaon na lng tawn sa baboy

Quote from: Raquelproud boholana on August 31, 2009, 10:22:30 PM
Ang gibutang sa directory diri nga dili ipakaon nga isda kanang shark kay taas daw na ug concentration sa mercury,sword fish nalimot ko sa ikatulo. Pero gi urge jud ta mokaon ug seafoods kay ang benefits mo outweigh man sa risk.

marlin?

ang naka apan lng ani kay dri pa jud sa US mas mahal ang shark og sword fish, mas mahal pa kaysa salmon. sa Pinas morag di man ta mangaon og shark, pero dri sa merika, 1st class ang shark steaks 

maajo dw ni sa heart problems. gusto sa mga puti ni kay dili dw oily like other fish. highly recommended ni sa mga nag undergo og heart operations.

ni testing ko aning shark steaks pero wa ko ganahi 

Nick, how do you describe the texture and consistency of shark steak? I must admit that I've never tried it before though I do have the urge to try it now. Lami sigoro ni is sagol sa sabaw nga sinigang.

Jams naa diay mangaon ug shark diri heheheh abi nako ug sa atua ra mokaon ug shark. Karemember ko sa una bata pa ko akong father nakakuha ug shark ambot gibuwad man to namo unya gi save sa akong mga bro ang ulo then pagpangaligo namo wa mi kabalo mao diay gi save sa akong mga bro ang shark head for frank. Perti namong hadloka  kay tiaw abi namo ug dihay iho.Wa na gud mo maligo adto ug dagat pila ka simana perting tagama.
Favorite baya nako nang sagong stanfilco.Karemember ko nagcolleg sa davao moadto ko mamalengke sa bangkerohan mopalit gyud ko adtong tag piso nga tapok saging stanfilco heheheh.

Quote from: Lorenzo on September 01, 2009, 10:31:03 AM
how do you describe the texture and consistency of shark steak? I must admit that I've never tried it before though I do have the urge to try it now. Lami sigoro ni is sagol sa sabaw nga sinigang.

bland taste, rough or thick fiber strands of meat...for healthy conscious, it is usually grilled or baked. puydi na sagol sa sinigang o tinola, madalai na sa timpla ang lami. 

Quote from: Raquelproud boholana on September 01, 2009, 10:31:24 AM
Jams naa diay mangaon ug shark diri heheheh abi nako ug sa atua ra mokaon ug shark. Karemember ko sa una bata pa ko akong father nakakuha ug shark ambot gibuwad man to namo unya gi save sa akong mga bro ang ulo then pagpangaligo namo wa mi kabalo mao diay gi save sa akong mga bro ang shark head for frank. Perti namong hadloka  kay tiaw abi namo ug dihay iho.Wa na gud mo maligo adto ug dagat pila ka simana perting tagama.
Favorite baya nako nang sagong stanfilco.Karemember ko nagcolleg sa davao moadto ko mamalengke sa bangkerohan mopalit gyud ko adtong tag piso nga tapok saging stanfilco heheheh.

hehehehehe, hadlok mo sa nawong sa shark? dapat tung fin lng pa ibabaw sa dagat, hadlok jud  dali2x balik sa baybay ahehehe.

shark steaks are mostly available in big dept/grocery stores like Pathmark, Shoprite, A&P, etc in their seafood section, mahal pa jud. usahay mas mahal pa sa tuna.

aw wa na ka kaabot sa saging nga lakatan? mao nay dabest para nako...tundan bale wala ra. lainan ko sa stanfilco kay sobra ra ka dangog...hehehe lakatan tamang tama ang tam-is. 

Quote from: jamo2x on September 02, 2009, 12:59:51 AM

aw wa na ka kaabot sa saging nga lakatan? mao nay dabest para nako...tundan bale wala ra. lainan ko sa stanfilco kay sobra ra ka dangog...hehehe lakatan tamang tama ang tam-is. 

Unahon nako ug kaon ang stanfilco usa ang lakatan kay special man ang lakatan. Humot pa gyud ang lakatan. Sa davao ra baya ko nakahimamat anang lakatan. Pag visit nako sa Davao last january ang lakatan gyud akong giuna ug kaon hehehe.

Quote from: Raquelproud boholana on September 02, 2009, 04:24:06 AM
Unahon nako ug kaon ang stanfilco usa ang lakatan kay special man ang lakatan. Humot pa gyud ang lakatan. Sa davao ra baya ko nakahimamat anang lakatan. Pag visit nako sa Davao last january ang lakatan gyud akong giuna ug kaon hehehe.

hehehe similar ang lakatan sa binangay. pero ni sikat ang lakatan mao daghn na sab mga farmers pamutol ang lubi, kambyohan og lakatan farming. mas in demand man gud sa Manila, di lng ko sure og gina export na sab ni.

kuti man diay mag harvest og saging labi na ang export quality nga stnfilco, tabunan pa jud nilag black plastic bag ang bunga unya pag harvest ayohon jud og putol nga di mabun-og, unya butang sa pool of water wid chemicals man to pang limpio dw  

sa Navotas kita pud kog patis factory...dagko kaayong wood barrels ila butangan ana unya naay gripo sa ubos, hinay2x og agas ang uga, maajo pud kay ang una color patis na daan, tin-aw na...cguro ferment pa jud nilag mga pila ka bulan bag-o e filter ang patis ready for sale  

ahong lolo sa una maajo pud to maghimog ginamos out of bolinao  

Isog  man  kaajog baho  ang  patis pero ,  mas  lami kay sa toyo!

lahi raba ang deifinition sa patis didto sa cebu. mopalit kag patis sa cebu, hatagan kag toyo.

ang patis ba mas healthy kompara sa toyo?

Quote from: aquafina on September 20, 2009, 09:47:45 PM
ang patis ba mas healthy kompara sa toyo?

aqua, di jud ko ka huna-huna ug healthy ning duha kay sodium jud una nakong mahuna-hunaan. hehehe  basin ang toyo kay made of soy man as opposed to fish sa patis.  hay ambot kaha.  asa na to atong mga banggiitan dire.

gahapon pa jud mi ga hisgot ug patis.  nag lunch ko sa akong miga dayon ga serve sya'g sinigang na pork ribs.  nag ask ko'g patis kay lami kaayo iparis - ituslob ang karne.

Lami  pod  nga  sawsawan  sa  piniritong  tilapia...

Native chicken plus patis ug lemonsito lang ang marinade, then dredged with kamote flour and fry. Try this. Lami kaayo.

Quote from: Koddi Prudente on September 21, 2009, 10:47:24 PM
Native chicken plus patis ug lemonsito lang ang marinade, then dredged with kamote flour and fry. Try this. Lami kaayo.

Thanks, Kods.  I will try this sometime.  Wa pa ko jamo'y potato flour dire.

Quote from: aquafina on September 20, 2009, 09:47:45 PM
ang patis ba mas healthy kompara sa toyo?

parehas cla healthy oy way sagol asin 

Quote from: jamo2x on September 22, 2009, 01:37:21 AM
parehas cla healthy oy way sagol asin 

ngek! hahaha

Suwayan  nako  na   nga  recipe. Thanks !

Quote from: Koddi Prudente on September 21, 2009, 10:47:24 PM
Native chicken plus patis ug lemonsito lang ang marinade, then dredged with kamote flour and fry. Try this. Lami kaayo.

Bay Koddi,

Similar sa recipe nga gitudlo ni Mistyeyed. I didn't know nga naay camote flour sa ato. Nakabutang ni sa label niya?

Quote from: benelynne on September 22, 2009, 08:53:24 AM
Bay Koddi,

Similar sa recipe nga gitudlo ni Mistyeyed. I didn't know nga naay camote flour sa ato. Nakabutang ni sa label niya?

Bene san, mao ra dagway ni sa potato flour or unsa ba kaha! 

Quote from: grazie7y on September 22, 2009, 08:57:53 AM
Bene san, mao ra dagway ni sa potato flour or unsa ba kaha! 

Suwayan nako ni inig uli. Lamian man ko'g camote, mas lami pud siguro ang camote flour.

Quote from: benelynne on September 22, 2009, 09:18:48 AM
Suwayan nako ni inig uli. Lamian man ko'g camote, mas lami pud siguro ang camote flour.

ganahan pod ko'g kamote.  gimingaw ko adtong among gagmatoy na kamote na bantok kaayo.  dire, panagsa ra ko makakita ana pero ang kanang ginabaligya nila dire na "japanese yam" mao nay pareho sa ato.

Quote from: benelynne on September 22, 2009, 08:53:24 AM
Bay Koddi,

Similar sa recipe nga gitudlo ni Mistyeyed. I didn't know nga naay camote flour sa ato. Nakabutang ni sa label niya?

Yap,bitaw,puedi pod ug naay flour ibutang ug moangay murag jolibee..hehehe,but ang uban mo prefer sa way flour.

Quote from: grazie7y on September 22, 2009, 09:20:52 AM
ganahan pod ko'g kamote.  gimingaw ko adtong among gagmatoy na kamote na bantok kaayo.  dire, panagsa ra ko makakita ana pero ang kanang ginabaligya nila dire na "japanese yam" mao nay pareho sa ato.

Lami te ang kamote,labi na ug kamote que..or kamote nga dung-agon ra nya e tunlob sa mantika sa baboy nga salin sa hinilisan.

Quote from: mistyeyed on September 22, 2009, 12:45:10 PM

Lami te ang kamote,labi na ug kamote que..or kamote nga dung-agon ra nya e tunlob sa mantika sa baboy nga salin sa hinilisan.

bitaw, mist, lami tong kamote cue na crunchy ang caramel.  hay, handum na lang ta ani.

Quote from: grazie7y on September 22, 2009, 01:30:58 PM
bitaw, mist, lami tong kamote cue na crunchy ang caramel.  hay, handum na lang ta ani.

Bitaw,makalaway jud..

Nasugdan man gud ug istorya ang camote. Paglabay nako ganiha ug convenience store para mopalit ug paniudto, coal-roasted camote man akong unang nakuha. Lamia uy, pati ang panit makaon. Diri diay naggikan sa camote flour ni Koddi ang akong craving for camote.

I buy my kamote flour at Marcela in Cogon.

Mahimo  ba  kaha  ang  cornstarch?

Mas lami ang kamote flour kay lami na gud daan ang kamote mismo.

basin naay kamote flour sa pinoy store.  i know for sure naay potato flour or tapioca flour.

Suwajan naho  ug  pangita...

patis is the best for me gyud...

Ginamos  pod!!

Kon pasagdan nimo ang ginamos, mo settle ra nang iyang solids, mopatigbabaw ang golden sauce nga mao ang patis.

Sa mga vietnamese sab ilang paborito ang atong Patis, although nakahimo na sab silag ilang own brand mangita gyud gihapon ug imported from Philippines....da best kuno ang atong patis..

Naa  pod  available  nga  patis  sa  Thailand ...ang  brand  is  Tiparos.

Quote from: indaymen50 on October 19, 2009, 05:28:11 PM
Naa  pod  available  nga  patis  sa  Thailand ...ang  brand  is  Tiparos.

Tiparos - OR PATIS. Wa kaha mangopya nato ang mga Thai? Gi rambol lang. 

Quote from: Koddi Prudente on October 20, 2009, 12:33:48 AM
Tiparos - OR PATIS. Wa kaha mangopya nato ang mga Thai? Gi rambol lang. 

Mao  siguro  nay  Patis  sa "Thai"..